عجلون 4 تشرين الثاني (بترا)- علي فريحات- تشهد محافظة عجلون إقبالاً من الزوار والسياح لتجربة المأكولات الشعبية التي تعكس تراث المنطقة ونكهتها الريفية الأصيلة والتي باتت تشكل جزءاً مهماً من التجربة السياحية في المحافظة ومصدراً للدخل وفرص العمل للأسر المحلية.

وقال مدير منطقة عجلون التنموية، المهندس طارق المعايطة، إن المأكولات الشعبية أصبحت أحد أعمدة التنمية السياحية في المحافظة، لكونها تجذب الزوار وتمنحهم تجربة مختلفة تجمع بين جمال الطبيعة ونكهة التراث.

وأشار إلى أن المنطقة التنموية تعمل على دعم وتمكين المشاريع المنزلية والبيوت الريفية التي تقدم الأطباق التراثية من خلال وضعهم بمعارض بالتلفريك بهدف تعزيز السياحة الريفية وخلق فرص عمل جديدة للأسر المنتجة.

وبين مدير زراعة عجلون المهندس رامي العدوان أن الزراعة تشكل القاعدة الأساسية التي تعتمد عليها هذه المشاريع من خلال ما توفره من منتجات محلية طبيعية كالعسل والزيتون والزعتر.

وأضاف أن المديرية نفذت برامج تدريبية في مجالات التصنيع الغذائي ومهارات إعداد الأطعمة الشعبية استفاد منها نحو 200 شاب وشابة من مختلف مناطق المحافظة بهدف تأهيلهم لإقامة مشاريع منزلية إنتاجية تسهم في الحد من البطالة ورفع مستوى الدخل للأسر الريفية.

وقالت رئيسة جمعية الزهراء الخيرية غادة القضاة إن الجمعية تسعى إلى تمكين السيدات اقتصادياً من خلال تدريبهن على إعداد المأكولات الشعبية وتطوير مهارات التغليف والتسويق لدمجهن في سوق العمل المحلي.

وأضافت أن هذا النوع من المشاريع النسائية يعزز روح العمل الجماعي ويمكن النساء من الاعتماد على الذات والمشاركة في دعم الاقتصاد الأسري، خصوصاً في القرى التي تمتاز بمنتجاتها الريفية الغنية.

وقالت صاحبة بيت المونة الريفي، مريم الزغول، إن مشروعها الذي انطلق من منزلها في إحدى قرى عجلون بات وجهة للزوار الراغبين بتذوق الأطعمة التراثية كالمكمورة والمفتول وخبز الطابون.

وأوضحت أن الإقبال الكبير من العائلات المحلية والسياح أسهم في توسيع المشروع وتوفير فرص عمل لعدد من السيدات، مشيرة إلى أن الحفاظ على الطابع الريفي الأصيل هو سر نجاح هذه التجربة.

وأشارت صاحبة المنتجات الشعبية، كوكب النجادات، إلى أن عملها في إنتاج الألبان والمربيات والمخللات البلدية مكنها من تأسيس مشروع منزلي ناجح أصبح مصدر رزق ثابت لأسرتها.

وأضافت أن المحافظة على جودة المنتج واستخدام المواد الطبيعية من البيئة العجلونية منح منتجاتها ثقة الزبائن، مؤكدة أهمية دعم السيدات العاملات في هذا المجال من خلال التدريب والترويج لمنتجاتهن في المهرجانات والمعارض المحلية.

--(بترا) ع.ف/أز/ هـ ح